衡山美食必吃清单
1. 南岳素食
衡山作为佛教圣地，素食文化悠久。推荐尝试南岳豆腐花、素斋宴（如素鱼、素鸡），口感以鲜嫩清淡为主，多使用山野食材。推荐餐厅：南岳大庙附近的福严素菜馆。
2. 衡东土菜
衡东县隶属衡阳，以香辣土菜闻名。必吃衡东脆肚（猪肚脆嫩酸辣）、黄椒蒸鱼头（鲜辣开胃），搭配本地米酒更地道。推荐店铺：衡东县城的老街土菜馆。
3. 街头小吃
- 衡阳鱼粉：用鲜鱼汤煮粉，汤底醇厚，可加辣油；
- 糍粑：糯米蒸制蘸糖豆粉，香甜软糯；
- 刮凉粉：夏日解暑小吃，酸辣爽口。集中出现在南岳古镇步行街。
就餐攻略
- 季节推荐：夏季适合清淡素食，冬季可尝试衡东土菜驱寒。
- 地点选择：景区内价格较高，建议下山至衡阳市区或衡东县用餐，性价比更高。
- 注意事项：辣度可调整，点餐时说明口味；部分素食馆需提前预约。
总之，衡山美食融合佛家文化与湖湘辣味，兼顾山野特色，值得细细探索！